Griekse Vereniging van Eindhoven en omstreken

Griekenland blijft in het nieuws, nog steeds negatief, “de Griek” mag weer naar de stembus, vorige maand kon er geen regering gevormd worden, hopelijk gaat het nu wel lukken.

De Grieken hebben zoveel meegemaakt door de eeuwen heen, hebben veel kracht en moed in hun DNA, hopelijk zal dat ze deze keer ook weer helpen. We moeten ons gezicht naar de zon draaien zodat de schaduw achter ons zal vallen.

Optimisme is een keuze, pessimisme ook, als je focust op het goede haal je het naar je toe.

Er zijn gasten die hier geboekt hebben en ons vragen of het nog wel veilig is om naar Griekenland te komen en of er nog wel geld uit de pinautomaten komt. We kunnen u zeggen dat het nooit onveilig is geweest, misschien op sommige straten/wijken in Athene na, maar hier is er niets veranderd, behalve de prijzen van levensmiddelen en energie.

Hier is het vredig en rustig, hier hebben honderden mussen en zwaluwen hun nestjes gebouwd en voeden nu hun nakomelingen. De groene kevers zijn er weer, weer met honderden, duizenden en hebben de meeste rozen weer opgevreten en wachten nu op de kersen tot ze rijp zijn! De natuur heeft geen crisis, geen haast, de natuur weet dat alles op zijn tijd komt, dat het nu zomer is en de bomen met hun prachtige, groene blaadjes pronken, alles zoals het hoort te zijn. Zouden wij het ook maar begrijpen, wij zijn toch ook als blaadjes aan de bomen, sommige blaadjes vallen wat vroeg, anderen vallen pas als de winter is ingetreden, maar niemand of niets kan dat veranderen.

De gasten die ons de laatste maanden hebben bezocht willen benadrukken dat het nog steeds een feest is om hier te komen, dat ze met positieve energie vertrekken nadat ze een heerlijke vakantie hebben gehad.

Leef en denk positief, dan trek je het positieve aan, en andersom, ok?

Wist u dat ok uit het Grieks komt? Er bestaan verschillende verhalen over het waar en wanneer deze afkorting  geïntroduceerd is, in Amerika en/of  in de scheepvaartstaal, het betekent ola kala = alles goed, en alles is goed, het zal lopen zoals het lopen moet, ok??

Ik kan het niet laten weer een recept mee te geven van vlierbloesem en hier wat meer over te vertellen. De vlier sambucus nigra, vind je meestal dicht bij huis want deze heester heeft de gewoonte om liefst zo dicht mogelijk in de buurt van huizen en boerderijen te nestelen. Natuurlijk groeit hij ook in bosranden en hagen.

Wij maken al eeuwen dankbaar gebruik van alle goede gaven die de vlier ons schenkt. De heerlijke, geurige, kantachtige roomwitte bloemen waar we in de lente siroop, ijs, beignets, zalf, champagne, likeur en zelfs thee van maken en wijn, likeur, taart, jam, gelei, siroop en azijn van de vlierbessen in de herfst.

De bloemen en de bessen bevatten veel etherische oliën, hars, vruchtenzuren en looistof en ook de bast, bladeren en de wortel hebben medicinale eigenschappen. Het beste kun je de bloemen met steeltjes en al afplukken en dan op gaas of papier uit de zon te drogen leggen. De gedroogde vlierbloemen hebben een zweetafdrijvende en wond helende werking, vandaar dat vlierbloesemthee van oudsher een beproefd zweetmiddel is bij verkoudheid en griep. Het is raadzaam bij kiespijn goed te spoelen met lauwe vlierbloesemthee, eventueel in combinatie met kamille. Het goed gefiltreerde aftreksel werkt trouwens ook verzachtend bij oogontstekingen en huidirritaties en kan als huidlotion worden gebruikt.

Natuurlijk is het onverstandig en ongezond om planten, kruiden en bloesems te verzamelen dicht bij wegbermen en drukke autowegen. Verzamel je oogst in een open mand of canvas tas, nooit in plastic tassen. Neem nooit zoveel mee waardoor alles op elkaar gestapeld moet worden en/of verschillende bloesems, bessen, noten, paddenstoelen of groentes door elkaar komen en neem nooit meer mee dan je verwerken kunt opdat je niets weg hoeft te gooien.

Met LIEFDE en RESPECT voor de natuur, behandel de planten en bomen zoals je zelf behandeld zou willen worden.

Het is er allemaal voor ons, gratis en voor niets, elk jaar weer! Breek geen takken af, plunder een boom niet tot de laatste bloem en stroop nooit alle bessen of bladeren van een plant af, ruk geen planten of paddenstoelen uit de grond en bedenk altijd dat het voortbestaan van eenjarige planten afhankelijk is van het zaad, dus pluk nooit alle bloemen van deze planten. 

Op deze column rust copyright:  Niets uit deze website mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand of openbaar worden gemaakt, in enigerlei vorm of wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopieën, opname of enige andere manier. Dit is alleen mogelijk na voorafgaande schriftelijke toestemming van de auteur.

• < Προηγούμενο
• Επόμενο >