Griekse Vereniging van Eindhoven en omstreken

Elke dag denk ik weleens, ‘dit is een leuk onderwerp om over te schrijven,’ meestal vergeet ik het weer snel, en nee, ik schrijf het nergens op, dat ben ik natuurlijk wel van plan maar doe het nog steeds niet.

Maar het leuke is dat ik overal over mag schrijven, ik geen beperkingen heb, zoals Dhr. Reimers (red.: "Herrie in het Hotel")zei “jij bent de baas dus jij beslist”! Op dit moment lees ik een boek over de Aboriginals, een Amerikaanse arts die een zeer bijzonder avontuur beleeft als ze drie maanden meetrekt met deze ‘oermensen’. Zij –de Aboriginals- zeggen dat elk mens geboren wordt met een speciaal talent, eigenschappen en dat we moeten leren wat dit talent deze eigenschappen zijn en dat het zaak is om deze talrijke wonderbaarlijke eigenschappen die ons gegeven zijn te ontwikkelen en met elkaar te delen.

Wat klinkt dat mooi is het niet? In elk geval heb ik het gevoel dat wij onze talenten hebben ontdekt en daar gebruik van maken en dit delen met alle leuke gasten die hier komen.

Maar de oude Grieken wisten al dat niet alleen de eindbestemming bereikt moest worden, maar hoe je die bestemming bereikt, dat je niet alleen de hobbels en kuilen in de weg neemt maar stilstaat bij de mooie bloemen die naast de weg bloeien en omhoog kijkt naar de zon, de maan en de sterren.

Zoals de dichter Kavafis schrijft over de reis naar Ithaka:

Als je de tocht aanvaardt naar Ithaka, wens dat de weg dan lang mag zijn, vol avonturen vol ervaringen.
De Kyklopen en de Laistrygonen, de woedende Poseidon behoef je niet te vrezen, hen zul je niet ontmoeten op je weg.
Wanneer je denken hoog blijft en verfijnd de emotie die je hart en lijf beroert.
De Kyklopen en de Laistrygonen, de woedende Poseidon, zul hen niet treffen wanneer je ze niet in je eigen geest meedraagt wanneer je geest hun niet gestalte voor je geeft.
Wens dat de weg dan lang mag zijn, Dat er veel zomermorgens zullen komen waarop je, met grote vreugde en genot zult binnenvaren in onbekende havens, pleisteren in Phoenicische handelssteden om daar aantrekkelijke dingen aan te schaffen van parelmoer, koraal, barnsteen en ebbenhout, ook opwindende geurstoffen van alle soorten opwindende geurstoffen zoveel je krijgen kunt dat je talrijke steden in Egypte aan zult doen om veel, heel veel te leren van de wijzen.
Houd Ithaka wel altijd in gedachten. Daar aan te komen is je doel Maar overhaast je reis in geen geval.
Beter is dat die vele jaren duurt, zodat je oud zult zijn wanneer je bij het eiland het anker uitwerpt, rijk aan wat je onderweg verwierf en zonder te hopen dat Ithaka je rijkdom schenken zal. Ithaka gaf je de mooie reis.
Was het er niet, dan was je nooit vertrokken, verder heeft het je niets te bieden meer.
En vind je het er wat pover, Ithaka bedroog je niet. Zo wijs geworden, met zoveel ervaring, zul je al begrepen hebben wat Ithaka’s beduiden.

Dit keer geen nieuws uit het ‘nieuwe Griekenland met zijn crisis en problemen maar een wijs gedicht van de oude Grieken waar we nog heel wat van kunnen leren, laten we er in elk geval van leren dat als we de woedende Poseidon niet in onze eigen geest meedraagt we ze niet zullen treffen!

Na al dit gefilosofeer een paar heerlijke recepten, nog steeds staat de heerlijke tzatziki van Yiannis niet bij de recepten, en we doen er nog een heerlijk gezond recept bij van rauwe bietjes.

Tzatziki

Rauwe rode bietensalade (pantzarosalata)

Op deze column rust copyright:  Niets uit deze website mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand of openbaar worden gemaakt, in enigerlei vorm of wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopieën, opname of enige andere manier. Dit is alleen mogelijk na voorafgaande schriftelijke toestemming van de auteur.

• < Vorige
• Volgende >