Ingrediënten:
2 grote, mooie sinaasappelen schoongemaakt en in partjes en stukken gesneden
1 mooie prei, het wit van de prei schoongemaakt en in hele dunne ringetjes gesneden
2 eieren hard gekookt, gepeld en elk ei in vieren gesneden
Handjevol groene of zwarte olijven, met of zonder pit, voor degene die niet van olijven houden, of het nog lekkerder willen maken, een stuk fetakaas in stukjes snijden.
Ingrediënten Voor de cake:
4 eieren, eiwit en dooier gescheiden
175 gram zachte boter en een beetje extra om in te vetten
200 gram suiker
400 gram volle Griekse yoghurt
2 theelepels bakpoeder
Sap en rasp van een halve citroen
300 gram bloem (of zelfrijzend bakmeel dan is de bakpoeder niet nodig)
Mespunt zout
ingrediënten:
1 dl olijfolie
2 rode uien, fijngehakt
2 knoflookteentjes, fijngeperst
500 gram rundergehakt
2 dl rode wijn
2 – 3 grote tomaten ontveld en fijngesneden of een blik tomatenblokjes
Zout- peper- laurierblad- groene munt*- peterselie * (*fijngehakt)
500 gram pasta Pastitsio (is een dikke, holle spaghetti, gewone spaghetti of andere pasta is ook te gebruiken.)
Ingredienten:
½ kg (val)appels gewassen geschild en 2/3 in kleine stukjes gesneden, 1/3 geraspt
(tot) ½ kg ander (herfst) fruit- bramen, (vlier)bessen, peer, druiven en/of perzik
½ dl balsamico azijn
75 gram koude boter in hele kleine stukjes gesneden
250 gram zelfrijzend bakmeel
75 gram havermout
75 gram suiker – ½ tl zout
1 ½ dl karnemelk
Paar lepels honing
