Griekse Vereniging van Eindhoven en omstreken

Nog steeds geen winter in zicht, Nederland en Griekenland lijken hetzelfde weer te hebben behalve dat het in Griekenland erg droog is, daar hoopt men wel op flink wat sneeuw anders hebben we misschien waterproblemen de komende zomer!

Maar wij zitten nu in Nederland waar wel genoeg water gevallen is maar waar ik nog geen sneeuwklokje kan ontdekken.

In Ano Pedina heb ik de eerste gevonden, op een schaduwrijke, vochtige plek. Zonder dat iemand een bolletje heeft gepoot staat daar fier een eenzaam klokje midden op het pad. Die prachtige klokjes maken me zo blij, behalve dat ze wit zijn lijken ze niets met sneeuw te maken te hebben.

Maar wij zitten nu in Nederland, waar wel genoeg water gevallen is. Het voelt weer goed om hier te zijn, ondanks dat ik mijn moeder mis en nog niet aan een Nederland zonder mijn moeder gewend ben.

We hebben onze eerste stamppot weer gegeten en hoewel ik gelukkig geen heimwee heb gekend vind ik de winterse Nederlandse kost een beetje troost eten!

Er komen veel mailtjes binnen van gasten en vrienden die we binnenkort allemaal gaan zien.

De derde nieuwsbrief is de deur uit, het kookboek vordert en ik loop gerust weer een uur te wandelen.

Voor mij puur geluk om in mijn eigen vertrouwde dorp in de Achterhoek te verblijven. Ik zou nu niet gelukkiger zijn in een 5-sterren hotel. Zoals waarschijnlijk iedereen die dit leest, behoren we niet tot de groep van 3,5 miljard armste mensen -bijna de helft van de wereldbevolking- maar ook zeker niet tot de groep van 1%, 85 rijkste mensen, die samen net zoveel te verteren hebben als die 3,5 miljard,en waar ik beslist niet mee zou willen ruilen.

Ik tel mijn zegeningen en verheug me op de Porfyron- dagen die binnenkort komen, om daar weer veel gasten en vrienden te kunnen zien en spreken.

Gelukkig bestaat er ook een andere rijkdom, dat weten de gasten die bij ons zijn geweest. Het gaat zeker niet lukken om 3,5 miljard mensen die rijkdom te laten ontdekken, toch is dit het proberen waard! Wie is rijk, hij die met zijn lot tevreden is! Of anders gezegd, tevreden zijn met wat men heeft is de grootste en zekerste rijkdom.

Een van de gerechten die Yiannis gaat maken op de Porfyron-dagen is een preitaart, een prasopitta, die helemaal bij het seizoen past en natuurlijk erg lekker is. (het bijbehorende recept vindt u onder de knop "recepten" red.)

Op deze column rust copyright:  Niets uit deze website mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand of openbaar worden gemaakt, in enigerlei vorm of wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopieën, opname of enige andere manier. Dit is alleen mogelijk na voorafgaande schriftelijke toestemming van de auteur.

• < Vorige
• Volgende >