Een nieuwe lente...
- Details
- Geschreven door Rita Kirligitsis
Een geheel nieuwe natuur met nieuwe bloemen, bloesems, hoop en vertrouwen. De lente lijkt hét recept voor ieder ongemak, ieder probleem. De schoonheid van al die bloeiende narcissen, maarts viooltjes, en bloeiende bomen. Begin dit jaar heb ik jams gemaakt van de citrusvruchten. Nu likeur van de maarts viooltjes. Straks daslook plukken voor het nieuwe recept hieronder en voor pesto. Als er geen nachtvorst meer komt, op wilde asperges jacht.
Na een Corona lente 2020 nu ook een Corona lente 2021: 
Eén zwaluw maakt nog geen lente! We kregen in februari pas echt winter met sneeuw en kou. En niet zoals gewoonlijk in januari maar in februari de “Alkionidis dagen” met veel zon met zomerse temperaturen. Het is een opvallend verschijnsel dat er elke winter, normaal gesproken zo half januari, een paar prachtige zomerdagen zijn met temperaturen rond de 20 graden, de “Alkyonides meres” (dagen).
Na de laatste nieuwsbrief kregen we erg veel reacties en complimenten. Dat wij nog steeds optimistisch en positief kunnen zijn ondanks alle corona horror. Geen gasten, geen inkomen, onzekerheid en na te leven nieuwe wetgeving. Dank voor alle mails, reacties en lieve woorden. Het heeft geen zin of nut dat wij negatief nieuws doorgeven. Dat is er al genoeg en dat doet niemand enig goed. Wij kunnen de corona niet de wereld uit helpen, maar we kunnen wel proberen met ons schrijven een glimlach op jullie gezichten te toveren. 
En nog steeds zitten we zonder gasten! We zijn “open”, vanaf 15 juni met veel veiligheidsvoorschriften, nieuwe regels en wetten. Maar we verwachten pas weer gasten in juli. Het is zo vreemd om zolang geen gasten te ontvangen, nog nooit gebeurd, 4 maanden onnatuurlijke rust! Een volgende spannende fase zal ons leren of we open kunnen en mogen blijven en we elders in Europa vakantie kunnen vieren.