ingrediënten:
2 bosjes verse basilicum
2/3 kop gepelde walnoten
1 kop geraspte pecorino of Parmezaanse kaas
6 lepels olijfolie
350 gr spaghetti
Zout en gemalen zwarte peper.
ingrediënten:
Bulgur salade Pligouri salata
200 gram bulgur
1 heel fijngesneden ui
3 tomaten fijngesneden of 200 gr kerstomaten in vieren gesneden
Een halve geschilde komkommer in kleine blokjes gesneden
1 kop fijngesneden platte peterselie
Een paar takjes heel fijn gesneden munt
Beetje zout en peper
Een paar soeplepels olijfolie
Beetje citroensap
ingrediënten:
Boomstammetje - Kormos
1 ½ pak, minstens 250 gram biscuitjes
250 gr margarine of boter
175 gr poedersuiker
5 eetlepels cognac (Metaxa) (1/2 dl)
5 eetlepels cacao (50 gr)
100 gr walnoten grof gehakt
Ingrediënten:
500 gr vers eekhoorntjesbrood of andere verse paddenstoelen, schoongemaakt en in gelijke plakjes gesneden
of 75 gram gedroogde (funghi porcini ) paddenstoelen
5 verse bosuitjes gewassen en gesneden
5 eetlepels olijfolie en 3 lepels boter
2 ltr. kippen- of groentebouillon, liefst vers
2 à 3 aardappels, geschild en in stukken gesneden
1 eetlepel vers gesneden tijm
1 groot glas witte wijn
Evt. 4 eetlepels room of volle melk
Zout en peper naar smaak
